Fachleuten höre ich gerne zu, etwa wenn sie mir mitteilen, beim Wein müsse das Ambiente stimmen. Nur herrscht eben dort, wo grosse Weine serviert werden, ein für mich schreckliches Ambiente. Zum Ambiente, in dem ich mich wohl fühle, passt der einfache Wein. Auch habe ich schon viel schlechten Wein getrunken. Der dümmste Ausspruch, den ich überhaupt kenne, ist der, das Leben sei zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Mir ist das Leben wirklich lang genug, um schlechten Wein zu trinken. Jedenfalls trinke ich lieber schlechten Wein als keinen.

peter bichsel in der wirtschaft